H2S
Nothing Rotten About Hydrogen Sulfide's Medical PromiseDespite its toxicity and famously bad odor, hydrogen sulfide's ability to lower metabolism and create a hibernation-like state has scientists wondering whether the gas can help soldiers and other people withstand injuries or surgeries
附件是Science今天关于H2S的综述， 这里上载供大家欣赏。
[[i] 本帖最后由 刘承宜 于 2008-5-31 06:51 PM 编辑 [/i]]
肠道细菌硫化物的饮食来源
Magee等人（2000）的研究表明，肠道细菌硫化物的饮食来源于肉食，素食者最少。楼上的综述表明，适量的H2S可以降低新陈代谢速率。这也许是修行者素食的一个原因。印度瑜伽修行得道者可以深埋地下，并完整复活。
参考文献
Magee EA, Richardson CJ, Hughes R, Cummings JH. 2000. Contribution of dietary protein to sulfide production in the large intestine: an in vitro and a controlled feeding study in humans. Am J Clin Nutr. 2000 Dec;72(6):1488-94.
BACKGROUND: Hydrogen sulfide is a luminally acting, bacterially derived cell poison that has been implicated in ulcerative colitis. Sulfide generation in the colon is probably driven by dietary components such as sulfur-containing amino acids (SAAs) and inorganic sulfur (eg, sulfite). OBJECTIVE: We assessed the contribution of SAAs from meat to sulfide production by intestinal bacteria with use of both a model culture system in vitro and an in vivo human feeding study. DESIGN: Five healthy men were housed in a metabolic suite and fed a sequence of 5 diets for 10 d each. Meat intake ranged from 0 g/d with a vegetarian diet to 600 g/d with a high-meat diet. Fecal sulfide and urinary sulfate were measured in samples collected on days 9 and 10 of each diet period. Additionally, 5 or 10 g bovine serum albumin or casein/L was added to batch cultures inoculated with feces from 4 healthy volunteers. Concentrations of sulfide, ammonia, and Lowry-reactive substances were measured over 48 h. RESULTS: Mean (+/-SEM) fecal sulfide concentrations ranged from 0.22 +/- 0.02 mmol/kg with the 0-g/d diet to 3.38 +/- 0.31 mmol/kg with the 600-g/d diet and were significantly related to meat intake (P: < 0.001). Sulfide formation in fecal batch cultures supplemented with both bovine serum albumin and casein correlated with protein digestion, as measured by the disappearance of Lowry-reactive substances and the appearance of ammonia. CONCLUSION: Dietary protein from meat is an important substrate for sulfide generation by bacteria in the human large intestine.
[url]http://www.ajcn.org/cgi/content/full/72/6/1488[/url]
大蒜的妙用：降血压和抗癌
美国研究者发现大蒜有益健康美国伯明翰阿拉巴马一组生物学家进行的研究显示，大蒜使红细胞释放硫化氢，可以扩张血管。血管扩张可降压，向脑部供应更多的氧及对人体其它的益处。
众所周知，高血压是心脏病的主要危险因素。几百年来，我们已知大蒜有益。但是这个研究可能使大蒜饮食标准化，可能治愈心血管疾病甚至癌症。
阿尔伯马大学的生物学家，即主要带领此研究的David Kraus说，另一项研究已经显示“硫化物可以在心脏病发作时保护心血管损伤，可以减轻各种炎症，也可以减少血管聚集成血栓。”红细胞自然地产生H2S，与大蒜中的化合物大蒜素接触，可能有助于我们健康更受益。
大蒜是所熟知的很好的饮食配料，在我们日常的饮食中很易见到。David Kraus教授同样给出一个如何把大蒜加入饮食中的贴士：“把一整头大蒜切开，铺在面包上，也可放在蔬菜中，或加进生面团，可以有很多不同的方式。”
研究结论发表美国科学院院刊上。
Benavides GA, Squadrito GL, Mills RW, Patel HD, Isbell TS, Patel RP, Darley-Usmar VM, Doeller JE, Kraus DW.2007. Hydrogen sulfide mediates the vasoactivity of garlic. Proc Natl Acad Sci U S A. 2007 Nov 13;104(46):17977-82. The consumption of garlic is inversely correlated with the progression of cardiovascular disease, although the responsible mechanisms remain unclear. Here we show that human RBCs convert garlic-derived organic polysulfides into hydrogen sulfide (H2S), an endogenous cardioprotective vascular cell signaling molecule. This H2S production, measured in real time by a novel polarographic H2S sensor, is supported by glucose-maintained cytosolic glutathione levels and is to a large extent reliant on reduced thiols in or on the RBC membrane. H2S production from organic polysulfides is facilitated by allyl substituents and by increasing numbers of tethering sulfur atoms. Allyl-substituted polysulfides undergo nucleophilic substitution at the α carbon of the allyl substituent, thereby forming a hydropolysulfide (RSnH), a key intermediate during the formation of H2S. Organic polysulfides (R-Sn-R′; n > 2) also undergo nucleophilic substitution at a sulfur atom, yielding RSnH and H2S. Intact aorta rings, under physiologically relevant oxygen levels, also metabolize garlic-derived organic polysulfides to liberate H2S. The vasoactivity of garlic compounds is synchronous with H2S production, and their potency to mediate relaxation increases with H2S yield, strongly supporting our hypothesis that H2S mediates the vasoactivity of garlic. Our results also suggest that the capacity to produce H2S can be used to standardize garlic dietary supplements. [url]http://www.pnas.org/content/104/46/17977.full[/url]
[url]http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=116&id=10227350&sty=3&age=0&tpg=1&ppg=1#10227350[/url]
[[i] 本帖最后由 刘承宜 于 2008-8-22 06:03 AM 编辑 [/i]]
大蒜素可以缓解肌肉损伤
Su QS, Tian Y, Zhang JG, Zhang H. 2008. Effects of allicin supplementation on plasma markers of exercise-induced muscle damage, IL-6 and antioxidant capacity. Eur J Appl Physiol. 2008 Jun;103(3):275-83. To investigate the effects of allicin supplementation on exercise-induced muscle damage (EIMD), interleukin-6 (IL-6), and antioxidative capacity, a double-blinded, placebo-controlled study was conducted in well-trained athletes. Subjects were randomly assigned to an allicin supplementation group (AS group) and a control group, and received either allicin or placebo for 14 days before and 2 days after a downhill treadmill run. Plasma creatine kinase (CK), muscle-specific creatine kinase (CK-MM), lactate dehydrogenase (LDH), IL-6, superoxide dismutase (SOD), total antioxidative capacity (TAC), and perceived muscle soreness were measured pre and post exercise. AS group had significantly lower plasma levels of CK, CK-MM and IL-6, and reduced perceived muscle soreness after exercise, when compared with the control group. AS group also demonstrated a trend toward reducing plasma concentration of LDH after exercise (P = 0.08), although not statistically significant. Allicin supplementation induced a higher value of TAC at rest, and this higher value was maintained 48 h after exercise, however, there was no difference in SOD values after exercise between the two groups. The results suggested that allicin might be a potential agent to reduce EIMD. Further studies concerning anti-inflammatory and anti-oxidative effects of allicin on EIMD are needed. [url]http://www.springerlink.com/content/dx72623116442326/fulltext.html[/url]停训期间如何保存实力
在刘翔跟腱损伤（附录一）治愈之前需要休息。在停训期间如何保存实力就是一个值得关注的问题。
冬眠的黑熊（附录二）是一个值得借鉴的例子，可以通过节制饮食来完成。训练需要大量供能。不训练减少供能可以模拟训练，至少可以避免供能在骨骼肌的过剩。
H2S可以模拟冬眠。食物中的大蒜可以提供H2S，因此，食用大蒜也许有保存实力的功效。
附录一 一个水泡引发的灾难
[url]http://bbs.tiyuol.com/viewthread.php?tid=6972&page=1&extra=page%3D1#pid32104[/url]
附录二 [原创] 饮食方式与体育定位：20080121 穷人的膳食指南
[url]http://bbs.tiyuol.com/thread-4701-2-1.html[/url]
H2S regulates blood pressure and blood vessel function in mice.
H2S as a Physiologic Vasorelaxant: Hypertension in Mice with Deletion of Cystathionine {gamma}-LyaseGuangdong Yang, Lingyun Wu, Bo Jiang, Wei Yang, Jiansong Qi, Kun Cao, Qinghe Meng, Asif K. Mustafa, Weitong Mu, Shengming Zhang, Solomon H. Snyder, and Rui Wang
Science 24 October 2008: 587-590.
原文见附件
丁香园介绍上文的帖子
【medical-news】硫化氢可能成为新型降压药
[url]http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=116&id=13043528&sty=1&tpg=1&age=0[/url]
硫化氢可能用于治疗高血压
研究者表示硫化氢可能成为治疗高血压的关键性新药。
2008年10月23日――硫化氢由于其难闻的气味，经常得到糟糕的评价――容易联想到腐烂的鸡蛋――但新的研究显示，它实际上对我们血压的调节很重要。
根据发表在科学杂志上的研究，硫化氢产生于血管的稀薄内皮层，通过放松血管来调节血压。
来自加拿大Saskatchewan 大学、Lakehead大学的博士杨广东和他的同事通过他们通过老鼠实验取得了结果。研究者检查了两组老鼠――一组老鼠设计成去除CSE（一种长期以来被认为制造硫化氢的酶），另一组老鼠则正常。两组老鼠的硫化氢都得到检测。去除CSE组的老鼠硫化氢含量相对低很多。这就为硫化氢在含CSE的组织中产生提供了证据。
接着，科学家们使用袖珍袖带绑在老鼠的尾巴上并测量他们的血压。低硫化氢水平的老鼠出现了将近20次血压高峰。
当给予CSE缺陷的老鼠一定剂量的硫化氢，它们出现了更低的血压读数。
研究者认为可以发明针对硫化氢的新药来治疗人类高血压。
在一次新闻发布会上，来自约翰霍普金斯的神经科学家Solomon H. Snyder, MD，他同时也是该研究的合作者，表示“现在我们清楚了硫化氢在血压调节中的地位，很有可能设计药物用于增强它的形成，以代替目前高血压的治疗。”
[[i] 本帖最后由 刘承宜 于 2008-10-26 11:23 PM 编辑 [/i]] 谢谢楼主，我正找这篇文章呢 经常光顾我们这里哦，哈
【科普】屁生物学
[url]http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=116&id=13168713&sty=1&tpg=3&age=0[/url]首先声明，我在这里不是说笑话，是讨论科学问题，是讨论关于屁的严肃的科学问题。
也许叫肠道气体生物学或气体生物学更文雅，不过象寄生虫学、微生物学，想想也并不好听，现在大家习惯了就好了。
最近的《科学》杂志发表加拿大学者的文章，证明硫化氢是重要的血压调节物质，其作用甚至超过一氧化氮。这个文章再次让我想起这个话题。
该文章唐老师有介绍。见[url]http://www.sciencenet.cn/blog/user_content.aspx?id=44241[/url]
我就把我过去收集的一些资料整理出来，供大家参考，以引起对屁的关注。
屁的主要成分有氮气、氢气和硫化氢等，这些气体中，有的已经发现具有非常重要的生理学作用，例如氢可以抗氧化，硫化氢是非常有毒的气体，但也是正常人体的重要信号分子。这些气体都能通过血液循环进入人体，其他有更多气体都一样，这些气体有什么作用，目前不太清楚，但都需要弄明白。随着人类对屁研究的深入，人们发现，长期以来，我们确实没有对屁产生足够重视。屁不仅给我们带来尴尬，而且是健康不可缺少的东西。这一点普通外科医生体会最深刻。因此，屁是非常重要的。可能很快就有屁生物学出现。
屁生物学主要研究那些问题？我认为，
1、屁的成分分析； 也许将是屁组学
2、屁的生物学作用； 氢、硫化氢、甲烷等生物学作用。
3、屁的临床诊断价值； 屁诊断学，似乎有一些研究
4、如何调节屁的产量和成分；药物学
5、大肠内有那些细菌可以产生气体；人体细菌组学
6、食物和药物对屁的影响； 营养学
7、其他有关屁的问题。
屁是什么？
(2001年09月09日 21:08 大洋论坛) 大洋网讯
说到“屁”，人人无不掩口而笑。过去一种普遍的认识是，屁的臭味是甲烷释放出来的。其实，甲烷本身并不臭。现代科学证明：产生臭味的“罪魁”乃是占比例不到 1％的氨、挥发性氨基酸、短键脂肪酸等恶臭气体。由于人类的嗅觉对这些气体特别敏感，所以，“大庭广众”之中尽管有人极其谨慎地“偷偷地”放个屁，结果仍能被人们迅速发觉并掩鼻喊臭，弄得“肇事者”好不尴尬！
据今晚报报道，屁的多少与人们的食物构成与烹饪习惯有关。有些人爱吃生葱、洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆制品和面食，由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会矢气大增，不断排屁。屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人排屁。
一个正常的人，每天***5—10次，总共会排出500毫升左右的气体。一般而言，吃得越香（如肉类、各种油炸食物），放出的屁越臭。
屁虽臭，但排屁是一种正常的生理需要，它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁，这对健康不利。一年到头绝不***的人，极有可能是胃肠道出了毛病。阑尾炎开刀后，医生常嘱病人“揉揉小肚”，目的也是让它排屁。因此，术后能很快***的，说明肠道已畅通无阻，手术成功了来自：[url]http://www.dayoo.com/content/2001-09/09/content_214923.htm[/url]
不知什么原因，人人都讳言屁。但试想一下，古往今来，不论男女老少，尊卑贤愚，从无不***之人。虽说人人都***，但很少有人 能回答：屁从何处来？屁是什么？***有什么用？因此，有必要谈谈屁。
屁的产生
屁是肠道中的食物经细菌发酵时产生的气体。在大肠内，特别是大肠到直肠这一段，定居的细菌不少于100种，其数量约在100万亿个左右。它们参与食物的分解，以利于肠壁吸收。在分解的过程中，还 会产生一些有害的物质和气体，这些气体集中起来就成为屁。一个成年人每天进入肠道的气体约有7～10升，大部分由肠壁血管吸收，从 肠道排出的气体约有0.5升左右，这就是人在正常情况下每天放出的屁，其中包括在一定场合下经过克制而强忍不放的屁。没有放出的屁会被肠壁吸收，进入血液中，然后由尿排出体外。屁的主要成分是氮，约占屁的23％～80％；其次是二氧化碳，约占20％；再次是氢、甲烷和氧等。屁的臭味来自大肠杆菌等腐败菌在分解蛋白质时所产生的氨、硫化氢、吲哚、靛基质、类臭素、挥发性胺以及挥发性脂肪酸等。虽然其含量加起来还不到10％，但足以使闻 者生厌。屁是一种危险的气体，屁中所含的氢有时会高达47％。因此，科 学家提出告诫，在这种情况下，便要严禁烟火，一丁点火花都可能引起爆炸。这绝不是耸人听闻。国外有一则报道，在一次肠道手术时，因电手术刀工作时短路产生电火花，使肠道内溢出的屁发生爆炸，还炸掉了一段肠子。所幸的是，屁中的氢并非总是保持在引爆的临界值，而且进入空气的屁又会很快被稀释。即便这样，在某些特定的场所，对屁仍不能掉以轻心。比如在航天飞船上，宇航员***就有可能引起火花，其后果不堪设想。
为此，美国国家航空宇航局为了解除隐患， 还专门设立课题，划拨经费，对屁进行全面、深入、系统的研究。研究摄食何种食物，才能使宇航员在飞行的过程中少***，以防患于未然。
屁的成分
话说回来，屁到底是什么成分构成的? 仔细分析，屁含有400种成分。美国太空总署在进行阿波罗计划时，曾针对“屁”展开研究。一般人或许会认为，美国太空总署与屁产生关联，实在令人匪夷所思。但是，这对太空船内部的安全管理，却是非常重要的安全问题。如果太空人的屁含有可燃性气体，而不加以妥善处理，说不定会在某种情况下点燃屁中的气体，以致在太空船中引起爆炸或火灾。此外，太空船是个无法轻易调节空气的密闭空间。所以，太空人可能会因为自己的屁而中毒。屁中是否含有会爆炸的气体?美国太空总署曾认真研究过屁的成分! 因此，太空总署经过仔细调查的结果，发现屁里面含有400种成分。其中主要的成分是氮、氢、二氧化碳、甲烷、氧等无臭气体，及微量的氨、硫化氢、吲哚、粪臭素、挥发性胺、挥发性脂肪酸等形成恶臭原因的气体。即使将产生恶臭的全部气体集中起来，也只占屁量的不到1%。在气体成分中，除了氮、氧之外，绝大多数的气体都是由肠内细菌制造出来的。人的嗅觉非常灵敏，即使是一亿分之一浓度的物质，也能察觉出来。因此，只要含有恶臭的气体就会觉得屁非常臭。来自：[url]http://book.sina.com.cn/changneigeming/2003-08-27/3/15956.shtml[/url]
屁的临床诊断价值
屁在临床诊断过程中，也有一定的应用价值。如有的人腹痛如绞，涕泪交流，便怀疑自己身染急症。谁知放了一阵屁之后，腹痛顿时缓解，这就是屁在作怪。如果人数日不***，不***，腹痛阵阵，则往往是肠道梗阻的先兆。如果屁声连连作响，臭气熏人，则可能与消化不良或过多贪食肉类有关。如果屁声如雷，却不太臭，则大多数是因为贪食含淀粉过多的食物（如薯类等），这些食物在肠道内发酵引起。因此，在问诊时，询问病人的***情况有助于了解消化功能的好坏。此外，外科医生在进行腹部手术后，对病人是否***（医学上称为“排气”）特别关心。若连连***，则表明胃肠蠕动已恢复正常， 是提示病人可以进食的信号。反之，若手术后3～4天仍不***，那就要采取相应措施，设法把屁引出来。对腹部明显胀气且又不***者，有时还要采用插管的办法，给屁以通路。可见，屁在某些情况下是很有价值的。来自：[url]http://www.goalchina.net/bbs/Announce/announce2.asp?BoardID=112&[/url] ID=310332
屁的生物学作用
硫化氢是其主要成分之一，下面是转载的一篇关于硫化氢的评论。希望对我们有所帮助. JournalofHypertension》上发表了一篇中国学者的论文，研究结果首次证实了硫化氢在高血压形成过程中的重要作用。编辑部为此还刊发了述评，述评的题目很幽默：“硫化氢不仅气味难闻，而且与病理生理过程密切相关。”的确，硫化氢在人们印象中一直是有着“臭鸡蛋”味道的有害气体，怎么会与体内的病理生理过程扯上关系呢？事实上，不仅仅是硫化氢，被认为是废气的一氧化氮（NO）和一氧化碳（CO），其实在体内也发挥着重要的生物学效应。正因为如此，NO、CO和硫化氢被科学家称作内源性气体信号分子，在生命活动中不可或缺。这篇论文的作者之一、国家973项目“心脑血管疾病发病和防治的基础研究”首席科学家、北京大学医学部唐朝枢教授，一直在从事这方面的研究。他说，正是这些不起眼的小分子将生物医学科学研究带入了一个新阶段。人体拥有十分复杂的调节系统，以保证对生理活动进行精细调节，以前常常认为承担如此复杂调节任务的信号分子只能是像激素这样的大分子，然而在20世纪80年代末人们首次发现，NO这样简单的小分子居然也具有舒张血管、抑制细胞增殖、抑制血小板聚集等多种生物学效应。NO生理学调节效应的发现不仅成就了Murad等3位诺贝尔奖得主，也造就了家喻户晓的“伟哥”，这使得对内源性气体信号分子的探索方兴未艾。 科学家又陆续发现结构同样简单的CO和硫化氢也能作为体内气体信号分子，发挥重要的生理调节功能。通过如此简单的气体分子就能够实现复杂生理功能的调节，人们不禁赞叹“造物主”的确很“经济”。
气体信号分子发挥生物学效应的过程也很精妙。内源性NO由精氨酸在一氧化氮合酶作用下生成，以细胞内可溶性鸟苷酸环化酶为受体，通过升高细胞cGMP水平实现对生命过程的调节。与NO类似，20世纪90年代发现内源性CO可与可溶性鸟苷酸环化酶结合，激活该酶，引起细胞内cGMP水平升高，调节血管张力。不久前《Lancet》上的一篇论文报告，CO能够有效减轻介入和冠脉搭桥术后的血管内膜增生，防止管腔狭窄，指出CO有望成为解决血管再狭窄这一长期困扰临床的棘手问题新的有效措施，其病理生理学重要意义可见一斑。
硫化氢作为一种新型的气体信号分子，其血管调节机制与NO和CO通过鸟苷酸环化酶－cGMP通路不同，而主要是通过血管平滑肌细胞上的KATP通道来调节，其次是通过内皮细胞对钾离子的电导增加而实现的。另外，NO又是内源性硫化氢生成的生理调节物质，使得气体分子间的相互作用，也可能作为调节血管张力的一种分子开关。 目前研究表明，硫化氢有着多种生物学效应，对于血管系统、神经系统、代谢、红细胞功能、消化系统等都有一定的调节作用。内源性硫化氢能够独立或与NO协同舒张血管平滑肌，通过内皮细胞可以显著地舒张血管，也可以直接通过调节平滑肌的张力实现对血压的生理性调节。作为神经调节因子，内源性硫化氢能够通过cAMP途径对学习与记忆起重要的调节作用，可以选择性提高NMDA（N－甲基－D－天冬氨酸）受体调节的神经系统反应。尽管大量吸入硫化氢可能导致呼吸急促、意识不清或昏迷，甚至可能死亡，但健康人吸入生理剂量的硫化氢却能够调节身体利用氧的能力，提高机体的适应能力，可以通过抑制肌肉运动时的有氧代谢，降低人体运动过程中的氧摄取量，增加运动过程中依赖于无氧代谢的能力。另外，硫化氢还可以作为一种细胞的电子载体，对红细胞氧化和衰老进行抑制，从而起到保护循环系统中的氧化损伤和清除衰老细胞的作用。
尽管人们对于硫化氢作为气体信号分子的认识在逐步加深，我国学者所揭示出的硫化氢与高血压形成的关系，也使人们对硫化氢在心血管疾病中的病理生理学意义有了初步认识，但内源性硫化氢气体分子的研究仍然是当前生物医学领域中的崭新课题，需要进一步深入探讨。
氢气是另外一种重要成分。
关于其生物学作用，请参考拙文：氢气的生物学效应
[url]http://www.sciencenet.cn/blog/user_content.aspx?id=21061[/url]
大蒜化学物药片可治疗I、II型糖尿病
[url]http://www.dxy.cn/bbs/post/view?bid=116&id=13261038&sty=1&tpg=1&age=0[/url]2008年11月19日《每日科学》（ScienceDaily）报道，英国皇家化学学会新杂志《Metallomics》上的一项研究称，由大蒜的一种化学成分制成的片剂可以治疗Ⅰ、Ⅱ型糖尿病。
日本铃鹿（Suzuka）医科大学的Hiromu Sakurai及其同事给Ⅰ型糖尿病小鼠饲食该药，发现可降低血糖。该药由钒和大蒜素（大蒜中的一种化合物）制成，该文章提前发表在《Metallomics》杂志今天的电子版中。该杂志将于2009年发行首刊。在之前的研究中，研究人员发现通过注射给药，钒-蒜素配合物可以治疗I、 II型糖尿病，但此项新研究表明，该药有望做成口服制剂治疗糖尿病。
目前治疗Ⅰ型糖尿病（胰岛素依赖型）采用每日注射胰岛素，而Ⅱ型糖尿病（非胰岛素依赖型）的治疗药物都有不良副作用。两种治疗方法都不理想。下一步研究人员计划对该药进行人体试验。
[[i] 本帖最后由 刘承宜 于 2008-11-21 12:56 AM 编辑 [/i]]
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